Pesto Rustico zu testen. Feinste Gemüsestücke für rustikalen Pesto-Genuss ... das hat mich neugierig gemacht !
Folgende 3 Sorten sind neu, alle 3 durfte ich testen :
- Pesto Rustico Mediterranes Gemüse
- Pesto Rustico Getrocknete Tomaten
- Pesto Rustico Aubergine mit Kräutern
das sicher jedem ein Begriff ist.
Als Brot - / und Pastageschäft in Parma (Italien) im Jahre 1877 gegründet, ist Barilla heute einer der führenden italienischen Lebensmittelkonzerne.
Barilla steht für Nachhaltigkeit - für Umwelt, Mensch und Natur.
Als Hersteller von klassischen Pasta-Sorten, ausgefallenen Pasta-Variationen,
sowie Saucen & Fertiggerichten ist Barilla
schon lange fester Bestandteil auf meinem Einkaufszettel und in meinen Küchenschränken.
Nun zu den einzelnen Sorten. Wie bei hausgemachten Saucen wird das Gemüse in der Zubereitung gehackt statt zerrieben ( wie bei normalen Pesto ). Das Pesto wird nicht erhitzt, sondern kann wie normales Pesto auch kalt über die Pasta gegeben werden - wobei ich mit allen 3 Sorten auch gerne andere Variationen ausprobiert habe :)
Mediterranes Gemüse
Inhalt : Tomatenfruchtfleisch, Gemüse 23,2% (rote Paprika 9%, gelbe Paprika 9%, getrocknete Aubergine 2,6%, getrocknete Zucchini 2,6%), Sonnenblumenöl, Salz, getrocknete Zwiebel, Petersilie, Zucker, Oregano 0,2%, schwarzer Pfeffer
Die Zutatenliste klingt gut - frei von Konservierungsstoffen ebenfalls sehr sympathisch.
Bereits hier merkt man deutlich den Unterschied zu einem normalen Pesto - die Konsistenz ist stückiger,
im Glas sind feine Stücke aus Tomaten, Paprika, Aubergine und Zucchini - es riecht frisch, es riecht nicht künstlich oder nach klassischer Fertigsauce.
Erster Versuch - klassisch - Pasta & Pesto - lecker ! Einfach lecker.
Die einzelnen Gemüsesorten kommen geschmacklich sehr gut zum Vorschein, jede Sorte schmeckt man heraus, es schmeckt überhaupt nicht nach Fertigsauce - prima !
Ich habe mit dem Pesto Rustico Mediterranem Gemüse außerdem Pasta zubereitet und einfach frische Paprika in der Pfanne gebraten, Pesto dazu - mit frischem Parmesan abgeschmeckt und fertig war auch hier ein schnelles Mittagessen, verfeinert mit frischem Gemüse.
Die Nährtwertangaben sind für ein Pesto absolut in Ordnung, es ist eben kein
"Super-Light-Gericht" - vergleicht man ähnliche Produkte, findet man viel Zucker, was hier bemerkenswert gering ist.
72 kcal / 100g
3,4 g Fett / 100g
5,7 g Kohlenhydrate / 100g
davon 3,2 g Zucker / 100g
3,8 g Eiweiß / 100g
Getrocknete Tomaten
Inhalt : Tomatenfruchtfleisch, Sonnenblumenöl, Zwiebel, sonnengetrocknete Tomaten 9,8%, Basilikum, Salz, Knoblauch, Zucker, Oregano 0,4%, Kapern
Auch hier kann ich nichts an der Zutatenliste bemängeln - auch hier sind keine Konservierungsstoffe enthalten.
Geruchstest - BESTANDEN - Auch das Pesto Rustico Getrocknete Tomate riecht gut, nicht künstlich, nach Tomaten und angenehm intensiv.
Pizzabrötchen, Salattopping, Grundlage für einen Pizzateig oder schnell über die Pasta - die Rustico Sorte Getrocknete Tomate ist
sehr vielfältig einsetzbar. Mein persönlicher Favorit - Getrocknete Tomate !
Die Nährwertangaben sind auch hier okay, wobei sie kalorientechnisch mit höheren Werten zu Buche schlagen :
192 kcal / 100g
17 g Fett / 100g
6,8 g Kohlenhydrate / 100g
davon 4,5 g Zucker / 100g
1,6 g Eiweiß / 100g Aubergine mit Kräutern
Inhalt : Tomatenfruchtfleisch 45%, Zucchini 19%, Auberginen 13%, Karotten, Tomatenmarkkonzentrat 5%, Sonnenblumenöl, gelbe Paprika 2,7%, Zucker, Salz, Zwiebeln, Sellerie
Die Zutatenliste ist ebenfalls gut.
Der Geruch ist angenehm, sehr leicht, eher dezent.
Die Konsistenz ist nicht ölig, farblich eher gewöhnungsbedürftig, aber geschmacklich - einfach über klassischer Pasta doch sehr lecker. Man kann durchaus nachwürzen, da es geschmacklich eher dezent schmeckt. Die Kräuter kommen geschmacklich gut heraus.
Perfekt geeignet ist die Sorte Aubergine mit Kräutern als Brotaufstrich auf Ciabatta.
Die Nährwerte sind sehr gut.
62 kcal / 100g
4g Fett / 100g
4,3 g Kohlenhydrate / 100g
davon 3,8 g Zucker / 100g
1,1 g Eiweiß / 100 g
Mein persönliches FAZIT : Alle 3 Sorten stellen eine tolle Alternative zum normalen Pesto dar, gesünder, frischer & für mich persönlich noch leckerer.
Außerdem sind die Sorten vielfältig einsetzbar, was ein schnelles Aufbrauchen einfach werden lässt.
Tolle Idee, die toll & lecker umgesetzt wurde - ein MUSS im Küchenschrank, nicht nur wenn es einmal schnell gehen muss.
Preis : 2,99 € / Glas - Preis / Leistung - absolut in Ordnung.
Oftmals ist Barilla Pesto bei Rewe auch günstiger im Angebot :)
Weitere Details und Rezeptideen : BARILLA
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